こんにちは、せいまるです。
このブログでは、自分へのご褒美スイーツや手土産スイーツ選びに悩む方へ向けて、私が実際に食べて本当におすすめしたいスイーツを紹介しています。
今回は、ビアードパパが手がけるシューギフト専門店Dessert CHOUX（デセール・シュー）から、シューもっち・パヴェ・ド・シュー・ムームーシューの3つを食べ比べました。
「シューもっちってどんな味？」「手土産にするならどれ？」という疑問に、食感の違いや日持ち、1個あたりの値段も含めて答えていきます。
・一番のおすすめ：シューもっち（ジャンドゥーヤ×もちの組み合わせが最高。他では味わえない新食感がクセになる）
・甘さ控えめ・職場に配るなら：パヴェ・ド・シュー（サクサクなのにとろける口どけ。日持ち約1か月で配りやすい）
・自分用・家族で食べるなら：ムームーシュー（クリームたっぷりの3種入り。冷蔵で2日なので早めに）
デセール・シューとは？ビアードパパが手がける“シューのデザート”専門店
Dessert CHOUX（デセール・シュー）は、シュークリーム専門店「ビアードパパ」が
長年シュークリームと向き合ってきた技術を生かして立ち上げたシューギフト専門店です。
「デセール」とは、フランス料理のコースを締めくくるデザートのこと。
「シュークリームからシューデセールへ」をコンセプトに、
いつもは気軽な存在のシューを、特別な一皿のようにドレスアップしたお菓子がそろっています。
これまでは上野・秋葉原・品川・大宮などで期間限定ショップとして出店していましたが
2026年9月4日、東京駅の東京ギフトパレットに初の常設店がオープンしました。
今回食べ比べたのは、次の3つです。
- シューもっち：クッキーシューの中に、ジャンドゥーヤ（ナッツ入りチョコ）とおもちを詰めた看板商品
- パヴェ・ド・シュー：シュー生地に塩キャラメルとアーモンドをのせて焼き上げた焼菓子
- ムームーシュー：もっちり生地でたっぷりのクリームを包んだシュークリーム（抹茶・ストロベリー・キャラメル）
・シューもっち：日持ち約1か月／常温／個包装
・パヴェ・ド・シュー：日持ち約1か月／常温／個包装
・ムームーシュー：日持ち2日／要冷蔵／個包装
・店舗の場所：東京駅八重洲北口の改札を出てすぐ（改札外なので入場券は不要）
デセール・シュー3種の味を正直レビュー
シューもっち｜ジャンドゥーヤ×もちが最高、クセになる新食感
クラッシュナッツをトッピングして焼き上げたクッキーシューの中に、濃厚なジャンドゥーヤとおもちを詰め込んだ、デセール・シューの看板商品です。
ひと口かじると、まずはクッキーシューのザクッとした食感とナッツの香ばしさ。
その奥から、ナッツのコクが詰まったジャンドゥーヤがとろっと出てきます。
このジャンドゥーヤの甘さが全体の味を引き締める、最高のアクセントになっていました。
そして、噛み進めると現れるのがもっちりとしたおもち。
濃厚なジャンドゥーヤを、もちのやわらかい弾力がやさしく受け止めてくれて、
この組み合わせが本当に最高です。
「シューにおもち？」と最初は半信半疑でしたが、
ザクッ→とろっ→もちっと食感が次々に変わっていくのが楽しくて、気づけばもう1個に手が伸びていました。
他では味わえない斬新な食感と味わいで、一度食べるとクセになります。
常温で約1か月日持ちするので、手土産にも使いやすい一品です。
パヴェ・ド・シュー｜サクサクなのにとろける、甘さ控えめの焼菓子
「パヴェ」はフランス語で石畳のこと。
シュー生地に、南仏カマルグ産の天日塩「フルール・ド・セル（塩の花）」を使った
キャラメルとアーモンドスライスをのせて、香ばしく焼き上げた焼菓子です。
まず驚いたのが、焼菓子ならではのサクサク感。
シュー生地を焼き上げているので、かじった瞬間に軽やかな歯ざわりが楽しめます。
アーモンドの香ばしさと、塩キャラメルのほろ苦さもいいアクセントです。
ところが、食べ進めていくと、
サクサクだったはずの生地が口の中で溶けていくような、なめらかな口どけに変わります。
この「サクサクなのにとろける」というギャップが、パヴェ・ド・シューの一番の特徴です。
甘さは3つの中で一番控えめ。甘いものがそこまで得意ではない人にも、すすめやすい味でした。
ムームーシュー｜しっとり生地にクリームたっぷり、3種の味を食べ比べ
「MOU（ムー）」はフランス語で「やわらかい」という意味。
しっとりとした生地の中に、クリームがたっぷり入ったシュークリームです。
抹茶・ストロベリー・キャラメルの3種類が1つずつ入っています。
- 抹茶：抹茶のほろ苦さが程よいアクセントになった、大人っぽい甘さ。甘すぎないのが好きな人に
- ストロベリー：いちごの甘さが全面に出た、3つの中で一番甘い味。甘いものが好きな人におすすめ
- キャラメル：甘さとしょっぱさのバランスが絶妙で、3つの中で一番味のバランスが整っていた
1つだけ選ぶならキャラメル。
ただ、3種類それぞれ個性がはっきりしているので、食べ比べながら「どれが好き？」と話すのも楽しいシュークリームです。
冷蔵で日持ちは2日なので、買ったら早めに食べるのがおすすめです。
3種の味を比較｜食感・甘さ・日持ち・1個あたりの値段
実際に食べた印象を5段階でまとめました。
| 商品 | 甘さ | 濃厚さ | 食感の楽しさ | 満足感 | おすすめ度 |
|---|---|---|---|---|---|
| シューもっち | 4 | 5 | 5 | 5 | ★★★★★ |
| パヴェ・ド・シュー | 2 | 3 | 5 | 3 | ★★★★☆ |
| ムームーシュー | 4 | 3 | 3 | 4 | ★★★★☆ |
あわせて、日持ちと1個あたりの値段も並べてみました。
| 商品 | 値段（税込） | 入数 | 1個あたり | 日持ち・保存 |
|---|---|---|---|---|
| シューもっち | 890円 | 3個 | 約297円 | 約1か月・常温 |
| パヴェ・ド・シュー | 980円 | 5個 | 約196円 | 約1か月・常温 |
| ムームーシュー | 1,260円 | 3個（3種×1個） | 420円 | 2日・冷蔵 |
味の驚きと満足感は、シューもっちが頭ひとつ抜けています。一方で、甘さ控えめで1個あたりの値段も一番安いパヴェ・ド・シューは配り菓子向き。ムームーシューは日持ちが2日と短いので、自分用や家族へのお土産として楽しむのがおすすめです。
おとな男子ジャッジ｜手土産や職場の配り菓子にアリ？
- 職場で配れるか：◎（パヴェ・ド・シュー）。個包装・常温・日持ち約1か月で、16個入まであるので部署全員に行き渡ります。甘さ控えめなので、甘いものが苦手な人がいても安心です。少人数なら、「ビアードパパの新ブランド」という話題性があるシューもっちも喜ばれます。
- 自分用のご褒美度：◎。シューもっちは1個でしっかり満足できる濃厚さ。仕事帰りに1個だけ食べる、という楽しみ方ができます。
- 合う飲み物：シューもっちはブラックコーヒー、パヴェ・ド・シューはカフェラテ、ムームーシューは紅茶。
- 正直ここは微妙：シューもっちは1個あたり約297円、ムームーシューは420円と、普段のビアードパパと比べるとかなり高め。ムームーシューは要冷蔵で日持ち2日なので、遠方への手土産には向きません。また、常設店は東京ギフトパレット店だけなので、東京駅以外では期間限定ショップを待つしかありません。
デセール・シューはどこで買える？店舗と値段
常設店は東京駅・東京ギフトパレット店だけ
- 店舗：デセール・シュー 東京ギフトパレット店（東京駅八重洲北口1階・改札外）
- 営業時間：平日 9:30〜20:30／土日祝 9:00〜20:30
- 問い合わせ：0120-178-438（平日10:00〜17:00）
- 混雑状況：オープンから間もない時期のお昼に訪れたときは、行列はほとんどなくスムーズに買えました
八重洲北口の改札を出てすぐなので、入場券なしで買えるのがうれしいポイント。
新幹線に乗る前はもちろん、東京駅周辺で働く人の手土産にも使いやすい場所です。
ただ、あのビアードパパが手がけるお店ということもあり、
これから人気が出て行列ができる可能性は十分あります。
気になっている方は、今のうちに早めにチェックしておくのがおすすめです。
サイズ別の値段をチェック
- シューもっち：3個入 890円／6個入 1,790円／9個入 2,680円
- パヴェ・ド・シュー：5個入 980円／8個入 1,580円／16個入 3,170円
- ムームーシュー：3個入（抹茶・ストロベリー・キャラメル）1,260円
シューもっちとパヴェ・ド・シューは、大きいサイズでも1個あたりの値段はほぼ変わりません。
自分用なら小さいサイズ、手土産なら渡す人数に合わせて選べばOKです。
まとめ｜迷ったらシューもっち。もち入りシューはここでしか味わえない
デセール・シューは、ビアードパパらしい親しみやすさはそのままに、
「シューってこんなに変われるんだ」と驚かされるお店でした。
1つだけ選ぶなら、シューもっち。
ジャンドゥーヤの甘さともちの組み合わせは、他ではまず味わえません。
常設店は東京ギフトパレット店だけなので、東京駅に行ったらぜひチェックしてみてください。
甘さ控えめで職場に配るならパヴェ・ド・シュー、クリームたっぷりのシュークリームを家で楽しむならムームーシューと、シーンに合わせて選ぶのもおすすめです。
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